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미쉐린 서울 3스타 식당에 모수·가온
서울의 새로운 ‘쓰리스타 식당’이 탄생했다. 서울 용산구 한남동에 있는 ‘모수’다. 안성재 셰프의 이노베이티브 모던 레스토랑으로 지난해 2스타에서 올해 최고 등급인 3스타로 승급
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CJ가 키운 이 레스토랑 ‘쓰리스타’ 달았다...미쉐린이 꼽은 서울의 별
서울의 새로운 ‘쓰리스타 식당’이 탄생했다. 서울 용산구 한남동에 있는 ‘모수’다. 안성재 셰프의 이노베이티브 모던 레스토랑으로 지난해 2스타에서 올해 평가에서 최고 등급인 3스
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4만5000원 이하 서울 맛집 어디…미쉐린 선정 빕그루망 57곳
레스토랑 가이드 미쉐린 가이드 서울이 ‘미쉐린가이드 서울 2023’ 발간에 앞서 ‘빕 구르망(Bib Gourmand)’ 레스토랑 목록을 6일 공개했다. 미쉐린 가이드 빕
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1300원 게딱지장 삼김, 4000원 비프버거…'편도족'도 놀랐다
지난 18일 서울 등촌동 홈플러스 강서점 델리 코너 모습. 사진 홈플러스 최근 치솟는 외식 물가에 ‘런치플레이션’(점심식사+인플레이션) 신조어까지 등장한 가운데 대형마트와 편
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채식 위주 미식 혁명…“사과로 장미꽃 만드니 식감 좋더라”
━ 채식 요리 대가 알랭 파사르 셰프 작은 정원으로 꾸민 ‘알랭 파사르 at 루이 비통’ 팝업 레스토랑 실내 전경과 알랭 파사르 셰프. 최영재 기자 오늘부터 10월 29일
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번아웃된 음악 영감, 채소 요리 덕에 되찾다
━ [유주현의 비욘드 스테이지] 콜라보 콘서트 여는 차승민·장진아 푸드 디렉터 장진아(왼쪽)씨가 운영하는 채소친화 식공간 ‘베이스이즈나이스’에서 영감을 얻어 콘서트를 여는
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[K푸드 2.0, 세계인 입맛 홀리다]정조가 즐긴 ‘난로회’ 부활, K푸드 미래는 코리안 바비큐
━ SPECIAL REPORT ‘벽제갈비’에서 34년 간 근속한 윤원석 상무는 고기를 다루는 것에 관한 한 최고 수준의 장인이다. 정준희 기자 “화로에 둘러 앉아 연한
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[K푸드 2.0, 세계인 입맛 홀리다]뉴욕 ‘정식’서 런던 ‘홍대포차’까지, 건강한 맛의 변주…모던 한식에 외국인들 열광
━ SPECIAL REPORT 서울에서 모던 한식당 ‘밍글스’를 운영하는 강민구 셰프가 지난해 홍콩에 ‘한식구(Hansik Goo)’를 열었다. 미쉐린 가이드 홍콩 1스타
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바이든, 싹 비웠다…"왜 이렇게 맛있나" 美 극찬 식전·식후메뉴 [한·미 정상회담]
지난 21일 윤석열 대통령과 조 바이든 미국 대통령의 공식 만찬에는 소갈비와 비빔밥 등 메인메뉴 외에도 전통 식재료를 활용한 애피타이저와 디저트가 나와 눈길을 끌었다. 식전 먹거
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짜장면 없는 중식당…맛의 달인 인생 2막
진진, 왕육성입니다 진진, 왕육성입니다 안충기·왕육성 지음 동아시아 겨울 바람 매섭던 2015년 1월 초 어느 밤, 서울 마포구 서교동 한적한 골목에 한국 요리계 내로라하는
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짜장면 없는 소박한 중식당, 맛의 달인 인생 2막의 놀라운 여정[BOOK]
책표지 진진, 왕육성입니다 안충기·왕육성 지음 동아시아 겨울 바람 매섭던 2015년 1월 초 어느 밤, 서울 마포구 서교동 한적한 골목에 한국 요리계 내로라하는 달인들이
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칼국수도 1만원 시대…명동교자 3년만에 1000원 인상
대표적인 서민음식 중 하나인 칼국수. 물가 인상으로 ‘한 그릇 1만원’ 시대가 열렸다. 미쉐린가이드 빕그루망에 선정된 명동교자의 칼국수. 장진영 기자 3일 업계에 따르면
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[라이프 트렌드&] 가성비 세트부터 프리미엄 라인까지···와인으로 감사의 마음 전하세요
하이트진로, 와인 선물 67종 출시 왼쪽부터 베르트랑 아트비브르(루즈·블랑), 킨타두노발 나시오날 빈티지, 바바바롤로, 실버오크(나파밸리 까베르네 소비뇽, 알렉산더 밸리 까베르네
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인생은 50부터…윤여정·이인경·조희숙 포브스 ‘2022년 성공한 여성’에 선정
미국 경제지 포브스는 11일(현지시간) 2022년도 ‘50세 이상 성공한 아시아 여성 50인(50 Over 50)’을 발표했다. 포브스는 지난해부터 성공에는 나이 제한이 없다는
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또 음주운전, 벌금 1500만원…만취 '미쉐린 스타 셰프' 누구
정창욱 셰프. [연합뉴스] 레스토랑 안내서 『미쉐린 가이드』에 이름을 올린 식당을 운영하는 셰프 정창욱씨가 음주운전 혐의로 벌금형을 받은 것으로 뒤늦게 밝혀졌다. 4일 법
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하루 손님 10명, 미쉐린 3스타 스시집의 평범한 비결[한 입 세계여행]
━ 한 입 세계여행 - 일본 스시 미쉐린 가이드 별 세 개를 받은 일본의 스시야 '스시 교텐'에서 참치를 손질하는 장면. 최고급 참치만을 고집하는 스시 교텐은 1년에 참치
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'1인 28만원' 호텔 중식당 예약 다 찼다…코로나 이런 특수
직장인 이진아(42)씨는 최근 하루에도 몇 차례 식당에 예약 문의 전화를 하는 게 일과가 됐다. 지난달 1일 정부의 단계적 일상회복(위드 코로나) 조치로 줄줄이 잡힌 연말 모임
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구수한 국물, 보드라운 면발…미쉐린 사로잡은 칼칼한 맛
걸쭉한 고깃국물, 보들보들한 면발. 칼국수만큼 이 계절에 어울리는 음식도 없을 테다. 사진은 1966년 창업한 명동교자에서 촬영했다. 신선한 겉절이 김치, 옹골찬 만두, 고슬고슬
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미쉐린은 '면성애자'다···6년연속 뽑힌 서울 칼국수 맛집 3곳은?
진한 닭고기 육수와 보들보들한 면발, 마늘 맛 강한 겉절이 김치로 유명한 명동교자. 장진영 기자 레스토랑 안내서 『미쉐린 가이드』는 한국에 처음 진출한 2017년부터 '면성애자'
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[THINK ENGLISH] 홍콩으로 진출하는 안성재 셰프의 모수 레스토랑
Chef Sung Anh of restaurant Mosu Seoul, who announced earlier this month his plan to open a branch
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소설한남·하네·코자차 등 7곳 미쉐린 ‘새별’
서울에 새로운 스타 식당이 탄생했다. 고료리 켄(컨템퍼러리), 소설한남, 윤서울(이상 한식), 스시 마츠모토, 스시 상현, 하네(이상 스시), 코자차(아시안) 등 7곳이 미쉐린(
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6년째 '쓰리스타' 받았다…미쉐린이 인정한 서울 맛집 어디
미쉐린 가이드 2022. 사진 미쉐린코리아 서울의 새로운 스타 식당이 탄생했다. 고료리 켄(컨템퍼러리), 소설한남(한식), 스시 마츠모토(스시), 스시 상현(스시), 윤서울(한식
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덴마크 ‘노마’ 세계 최고의 맛집 영예…62위 오른 한국 식당은
노마의 오너 셰프 레네 제드제피. 사진 홈페이지 캡처 ‘미식계 오스카상’으로 불리는 ‘세계 50대 베스트 레스토랑’에 덴마크 코펜하겐의 ‘노마’가 1위로 선정됐다. 노마와 함께
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김구선생이 홍보대사 됐다…AR·가상현실 무장 ‘스마트 인천’
인천은 국내 1호 스마트 관광도시다. 모바일 앱을 이용해 개항장 일대를 편하게 재미있게 여행할 수 있는 서비스가 7월 30일 시작됐다. 인천은 관광 콘텐트가 풍부한 도시다. 18